• Radis et Compagnie

Porridge pomme coco

Mis à jour : oct. 21

Le porridge est mon petit déjeuner préféré, depuis que je l'ai découvert en Australie, pendant mon tour du monde.


Chaud, froid, fruité, chocolaté, avec ou sans noix, il se décline à l'infini pour ne jamais s'en lasser !


Pour les matins encore frais de ce début de printemps, j'adore un bon petit dèj gourmand, rassasiant et qui me réchauffe.



Porridge pomme, noix de coco, amandes et cannelle

Les flocons d'avoine libèrent leur glucides lents tout au long de la matinée et nous tiennent éveillé.e.s et en forme jusqu'au déjeuner sans la fringale de 10h !

La coco, la cannelle et le sirop d'érable apportent la touche de douceur et de parfum que j'adore et qui accompagne parfaitement la pomme.



Porridge aux pommes, parfumé à la cannelle, noix de coco et amandes

Ce qu'il vous faut :

- 30g de petits flocons d'avoine bio (optez pour des flocons de sarrasin pour une version sans gluten)

- 1 petite pomme ou 1/2 moyenne bio de préférence pour garder la peau

- 10cl de lait végétal sans sucres ajoutés (soja, amande, avoine, riz)


- 1 cc de coco râpée (ou copeaux)

- 1 cc de sirop d'érable (facultatif)

- 10 amandes ou 10 noisettes (facultatif)

- 1 pincée de cannelle


Porridge pomme coco cannelle

Informations nutritionnelles : Pour ce bol : 261 Kcal - 8,5g de protéines - 7,8g de lipides dont 0,5g de saturés - 36g de glucides dont 17g de sucres


Pour une version plus gourmande et plus riches en lipides, vous pouvez rajouter une poignée d'amandes. On passe alors à 356Kcal par bol, 12,3g de protéines et 15,8g de lipides (on peut aussi remplacer le sirop d'érable par les amandes ce qui fera baisser les glucides)


Un petit déjeuner vegan, healthy et complet : un porridge pomme coco cannelle aux amandes

Comment faire :

- Couper la pomme en 4 et enlever le trognon. Couper la en petits morceaux et répartissez dans le bol. Ajoutez les flocons d'avoine et le lait.


- Version pressé du matin : Mettez au micro onde pour 2 min

- Version cool du week-end : Placez dans une casserole et mettez sur le feu doux en remuant régulièrement. Lorsque le lait a bien épaissi, c'est prêt (en général 6 à 7 min)


- Rajoutez la noix de coco, le sirop d'érable et la cannelle.



Porridge pomme, noix de coco et cannelle

Bon appétit !



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