Rien de mieux qu'un bon jus frais pour se rafraichir les après-midi de printemps ou d'été chaud !
Mais pas n'importe quel jus, en effet, les jus composés à 100% de fruits sont certes très bon mais trop sucrés (même s'il s'agit du sucre naturel des fruits). Avec les jus, on perd les fibres qui ralentissent l'assimilation du sucre. Ainsi dans un jus, le sucre passe beaucoup plus rapidement dans le sang et cela n'est pas forcément idéal pour nous (sauf si on est en hypoglycémie et qu'on a un besoin de sucres très rapidement ! ).
Pour palier à cela, mais tout de même profiter des vitamines des fruits et légumes, on associe des légumes à nos jus. L'idéal étant d'avoir un jus 1/3 fruit et 2/3 légumes.
Et pour un effet "détox" on mise sur le 100% légumes mais 100% plaisir aussi !
Le jus que je vous propose aujourd'hui est un jus vert céleri - concombre - citron
Ce qu'il vous faut (pour un verre de 250ml) :
- 3 grosses branches de céleri ou 4 petites bio
- 1/2 concombre bio
- 1/2 citron (le jus)
- eau (facultatif)
Comment faire :
- Lavez le céleri et le concombre
- Les détailler en tronçons
- Pressez le jus à l'aide d'un presse-citron
- Dans votre extracteur de jus, commencez par mettre le céleri et alternez avec le concombre.
- Ajoutez le jus de citron et laissez tourner quelques secondes que tous les ingrédients se mélangent.
- S'il n'y a pas assez de jus, rajoutez un filet d'eau pour obtenir la quantité souhaitée
Régalez vous !